Узнай правду! com

Сообщение

модератор писал(а):Правило это то, что нормальное живое молоко полезно всем. И большим и детям.

Отвечу вопросом на вопрос:

модератор писал(а):Стандартный набор бездоказательных банальностей. Вы не обратили внимания что этому никто никогда не приводил никаких научных доказательств? На русмедсервере прочитали?

Тут можете почитать про один из спосбов консервирования молока:
http://www.forum-moloko.ru/printthread. ... 029&t=1564

Сталик Ханкишиев - бухарский еврей, криптуется под азербайджано-немца, популярный в блогосфере повар-профессионал и ценитель блюд и продуктов.
Написал дорогущую книжку "Казан, мангал и другие мужские удовольствия" (1000-2000руб) благодаря ей и грамотному пиару стал популярен.

Им всё по фигу

Вы что ни будь слышали в последнее время о новых фермах на тысячи голов крупнорогатого скота? О сданных в эксплуатацию новых пунктах приёмки молока? О рекордных урожаях зерна и заготовленных на зиму кормах? Я тоже не слышал.

А скажите мне тогда, что же это вы так любите, что это вы с завидной регулярностью едите, что за корм вы называете молочными продуктами?

Мне вот за последние три года ни разу не довелось услышать даже слухов о том, что капитаны и генералы бизнеса прикупили новенький разорившийся совхоз и завезли бычков и тёлок на разведение молочного племени. Но я слышал о вчерашних бандитах, выдавших кредит одному дурачку-директору, а теперь завладевших некогда процветавшим совхозом-миллионером. Им теперь осталось лишь дождаться решения властей о переводе сельскохозяйственных угодий в земельный фонд для индивидуальной застройки и подъёма рынка недвижимости.

И пока где-то зарождаются реально большие деньги, я вижу развалившиеся фермы да давным-давно обрушившиеся конструкции, которые, в лучшем случае, кое-как используются дагестанцами для укрытия привезённых на продажу баранов. А стада коров, гуляющих по отменным подмосковным лугам и поедающих сочную траву по пояс, я не вижу. И в тверской области не видел и по дороге в Самару не видел.

Вот по телевизору показывают, как во Франции фермеры собираются вылить на землю рекордное количество молока. Слышал ещё, правда, что и у нас, в легендарно-мифическом Краснодарском крае молоко едва ли не на землю выливают, потому что молокозаводы не могут его принять по причине того, что не продали ещё и прежнее и всё залито, всё затоварено, а коммерсанты не очень-то торопятся купить у них этот скоропортящийся продукт.

Ведь для производства молока и молочных продуктов нужны не коровы, а хорошие связи, кредиты на покупку особого оборудования, пара эффективных менеджеров-вредителей, бабло на рекламу, сухое молоко и артезианская скважина с водой. Сертификация, контроль, право написать на упаковке «молоко отборное» и санитарные врачи закладываются в бюджет заранее и проблемы с этим могут возникнуть только у голимых лохов, которые вдруг решат производить какие ни будь натуральные сливки и бить настоящее сливочное масло. Вот у них непременно обнаружатся многочисленные нарушения и китайцы в подсобках. А у довольных жизнью вредителей-производителей всё будет замечательно – всё будет блестеть нержавеющей сталью, сиять чистеньким, белоснежным кафелем и шуршать одноразовыми бахилами.
Сено, силос, комбикорм, ветеринары, навоз, бидоны, пьяные доярки и сломавшиеся трактора? Фи, от этого всего нехорошо пахнет и бывают мухи!

Вода, чистая вода, бегущая по нержавеющим трубам, сухое молоко, пальмовый жир или обработанный говяжий, датские да французские закваски, ароматизаторы и стабилизаторы – всё будет хорошо и без молока. Получится всё – моцарелла и пармезан, сливочное масло в дорогой упаковке и йогурт, без которого вашему здоровью кирдык, а кишечник разорвёт от газов. Получится и по выгодной цене и с кусочками фруктов, самозародится добрая бабушка в чистеньком передничке «дети, бегите пить молоко».

Да, вы должны иметь в виду, что и те бабушки с честными очками на носу, что расселись на табуреточках по дороге в ваши дачные посёлки, тоже умеют грамотно ввести в разведённое сухое молоко кусочек маргарина, чтобы показывать вам потом: «А у меня, вишь, сколько сливок отстоялось? Не то что в магазинном!»

Ещё вы должны пойти и посмотреть: на всех рынках продают один и тот же сулгуни, приготовленный в одних и тех же формах и доставленный в Москву в одной и той же оборотной таре – пластиковых вёдрах из под краски. Мацони на этих рынках поразительно отдаёт синевой и на его поверхности не собирается ни миллиметра жёлтых сливок. Сливочное масло, закупленное там же по сумасшедшей цене «а это посмотрите какое, настоящее, деревенское, не то что», когда его поставишь топить вдруг завоняет бульоном из несвежих говяжьих костей.

Там, где в игру вступают деньги, правды нет. Правду следует искать под выменем коровы, надо брать это молоко тут же и нести его домой, чтобы поработать над ним и получить все эти молочные продукты самостоятельно. Просто для того, чтобы вспомнить вкус настоящего, чтобы сравнить этот восторг с той дрянью, которой нас осчастливили супермаркеты и народившийся капитализм. Просто для того, чтобы понять – у нас нет другой страны, у нас здесь не Индия и жизнь каждому дана только одна. Так неужели наши матери родили нас для того, чтобы мерзавцы делали на нас свой подлый бизнес, а мы молчали или мычали, как вымирающий вид парнокопытных?

Ведь вы же молоды, сильны, грамотны и знаете, как надо. Так неужели ваших умений только и хватит, что на комментарии под постами Тёмы? Неужели никто из вас не сумеет найти единомышленников и хотя бы попытаться накормить своих детей настоящей едой, а не смесью сои и пальмового жира?

Я знаю, да, я понимаю, что перед нами ветряные мельницы и мы с копьём против них на полудохлых клячах. А интересно, покрыты ли их срубы противопожарной пропиткой? Они… горят? Это было бы замечательное зрелище.

Но я готов променять зрелище, о котором давно мечтаю, на другое: чтобы в наших домах пахло настоящей едой и здоровые женщины рожали много здоровых детей, и чтобы у этих детей каждый день появлялись белые усы от молока, чтобы эти дети ставили на стол кружки и вздыхали «ах», поднимая глаза на гордых собою отцов.
Давайте, давайте, вставайте, поднимайте свои задницы с кожаных кресел, хватит по аське с блядями трепаться, поехали по России, надо что-то делать, пора.

Неужели Вы, уважаемый Сталик, хотите их пофигизм поменять? Я не в курсе про технологии разбадяживания молока, поэтому по политической части вашего поста выскажу. Им уже так давно пофигу, что никакие ваши правильные и светлые эмоции (наверное) не помогут. Очень давно они тут так живут, бухая и прожигая свою жизнь. Знаете же лозунг - "пипл хавает"! Хавает, да. И пока он хавает этот лозунг будет работать. А тысяча НЕпофигистов может заказать производить для себя качественные продукты и всё! Беден наш народ, всегда был беден и не образован. У простых людей, коих по-моему всё же ещё больштнство, у честных тружеников, честно работающих за копейки нет денег платить за качество, зато есть другие заботы.

Невыгодно производить молоко по нынешним ценам. И спрос упал на 30%. Мы ежедневно производим 5 тонн молока. И никому оно особенно не нужно. Выливать еще не выливали, но все к этому идет. То на один завод везем, то на второй. От Смоленска до Можайска возим.
Все хозяйства сейчас сокращают поголовье. Холодильники на мясокомбинатах загружены на 100%. В следующем году будет либо страшный скачок цен на сырое молоко, либо повезут из-за океана сухое молоко сотнями тысяч тонн. И будет всем пофиг, что на пачке написано, хоть бы какое было бы.

По телеку передают сплошной пиздеш про поддержку с/х, про контроль на молочных заводах, про дотации и т.п. Я все это знаю изнутри. Молочные заводы делают разовую покупку в хозяйствах, производящих цельное молоко, а затем под документы этой поставки бодяжат сухое молоко сотнями тонн. К нам постоянно приезжают такие деятели, которых интересуют больше бумаги, чем само молоко.

В принципе, сдать молоко не проблема, если:
а) отдашь по бросовой цене (9,3 руб./л),
б) сам привезешь (как мы возим иногда за 350 км на своем молоковозе),
в) заплатишь гаишникам (например, завод Карат находится в черте города, куда грузовикам въезд запрещен), менты это знают и стрегут с каждого подъезжающего молоковоза,
г) закроешь глаза, что тебя обманывает лаборатория приемщика (были случаи, когда мы разворачивали молоковоз и везли его на другой завод, а там анализы были совсем другие),
в) будешь ждать, когда переработчик соизволит тебе заплатить (мы с Карата ждали несколько месяцев оплату. Пока в суд заявление не подали, не платили).
Мы работали как с очень большими заводами-переработчиками, так и с очень мелкими. Да, проблемы совсем разные. Одни обманывают в наглую, другие платежи задерживают. В общем, тяжелый бизнес.
Могу долго перечислять. И про дотации, которые выбивать в министерстве приходится всеми правдами и неправдами и по другую "помощь" государства, много чего могу рассказать. Жаль времени нет.

Я работаю на молочном заводе. Питерский "Петмол", компания "Юнимилк". Я не часто ем молочное, промышленное не хочется, доеное машинкой молоко, еще в совхозе накачанное антибиотиками, чтоб сортность не падала, переработанное, всевозможными способами разбавленное, чтоб сэкономить жирокилограммы, так нужные для отчетов, это не продукт.
Но к нам под окна по субботам приезжает семья фермеров, у них я покупаю несепарированное молоко (прошу утренней дойки и летом оно бывает еще теплым), творог хозяйка чудесно делает, масло, почти, как Вы описали.....

http://stalic.livejournal.com/309363.html

доктор Ватсон писал(а):В сети появился фильм про молоко.
ссылка на лекцию профессора Вальтера Вайса.
http://video.google.com/googleplayer.sw ... ru&fs=true
говорит на немецком, перевод одесский.

К информации о пользе соевого молока, которое так старательно рекламирует профессор Вальтер Вайс как замену коровьему.

Соевая диета портит здоровье

Соевым продуктам приписывают самые разные свойства — от профилактики и лечения раковых заболеваний до нарушения детородной функции и бесплодия.

Соя стала чрезвычайно популярным продуктом в современной диетологии. К примеру, в США на базе соевых продуктов строится основная масса программ по снижению веса. В обеды, которые подаются американским школьникам, обязательно включают компоненты из знаменитого боба. С помощью сои ведется профилактика ожирения, диабета, заболеваний сердца. Кроме того, не менее 25% всех молокозаменяющих смесей для грудничков в Америке производится на основе сои. Тем временем целый ряд недавних исследований дает повод сомневаться в исключительной полезности белкового растения.

Чудо-компонент

Основным из ключевых компонентов сои является изофлавон гистеин. Это вещество известно в качестве довольно мощного антиоксиданта, к его эффектам относят и противоопухолевый. Кроме того, гистеин способствует улучшению эластичности сосудистой стенки, снижает активность фактора свертывания тромбина, тем самым разжижая кровь и уменьшая вероятность образования опасных тромбов. Одним из самых известных в мире ученых, занимающихся соевой проблематикой, является Стивен Барнс (Stephen Barnes), профессор кафедры токсикологии и фармакологии бирмингемского филиала университета Алабамы (University of Alabama at Birmingham).
Его опыты на мышах и крысах показывают, что соевые продукты за счет гистеина снижают, к примеру, вероятность возникновения рака молочной железы в среднем на 40%. Группа профессора дает официальные диетологические рекомендации, по которым 25 г соевого белка в дневном рационе способны заметно улучшить состояние сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.

Замена естественных гормонов

Натуральные компоненты растительных продуктов, по своей молекулярной структуре схожие с женскими половыми гормонами.

Однако у гистеина есть и другие любопытные медицинские свойства. Три года назад были опубликованы результаты исследований американских специалистов из Научного института здоровья и окружающей среды (NIEHS), согласно которым гистеин может оказывать заметное негативное влияние на репродуктивные функции млекопитающих. Так, в результате экспериментов на самках мышей, получавших в первые дни жизни дозы сои, сравнимые с таковыми в современных смесях для грудных младенцев, было установлено, что очень большие дозы гистеина могут делать грызунов абсолютно стерильными, то есть бесплодными.

Мыши, получавшие с пищей стандартные дозы «соевого молока», приносили в будущем меньше мышат, да и беременность у них наступала вдвое реже. Таким образом, впервые подтвердили отрицательное действие гистеина, который благодаря своей химической структуре «замещает» естественный женский половой гормон эстроген. В 2006 году американские ученые высказали предположение, что гистеин влияет на репродукцию на фазе овуляции, препятствуя нормальному выходу яйцеклеток из яичников.

А еще семь лет назад, в 2002 году, шотландские специалисты обратили внимание на снижение уровня тестостерона у самцов обезьян, которых кормили обыкновенным соевым молоком, купленным в ближайшем супермаркете.

Не только взрослым

В некоторых странах была даже пересмотрена государственная политика регулирования оборота соевых продуктов после исследований о небезопасности сои. Так, израильское министерство здравоохранения официально не рекомендует увлекаться соей детям и подросткам, молокозаменяющие смеси на основе сои выводятся с рынка.

В более свежих экспериментах, которые проводили в христианском университете Чонг-Юань на Тайване (Chung Yuan Christian University), было доказано отрицательное влияние гистеина и на развитие эмбрионов. Профессор биохимии Вень Сунь Чан (Wen-Hsiung Chan) установил прямую зависимость смертности эмбрионов крыс от дозы получаемого экстракта сои.

Американская ассоциация врачей-педиатров (American Association of Pediaticians) изучает результаты всех последних исследований и пытается суммировать данные. Не исключено, что по результатам работы будут внесены существенные коррективы в государственные программы питания школьников, а также даны новые рекомендации диетологам.

http://infox.ru/03/diet/2009/11/10/Soye ... port.phtml

Конечно , однозначно , надо всё фильтровать.

Про сою надо помнить главное -
Соя была промодифицирована самой первой и очень успешно для НИХ.
Урожаи ГМ сои выросли на порядок,
генно-модифицированную СОЮ НЕ ЖРЁТ НИКАКОЙ ВРЕДИТЕЛЬ.
Себестоимость сои стала 3 копейки за тонну и
Соя очень хорошо впитывает в себя воду, поэтому её стали усиленно применять в изготовлении ЖРАЧКИ ДЛЯ ГОЕВ, для увеличения веса и обьёма.

Погуглите и вы увидите что 99% cои в мире это ГМ соя.

Поэтому, её ,конечно, будут всегда и везде рекламировать алиены, и приписываать ей чудесные свойства. Если этот профессор в фильме её тоже рекламирует, значит держите ухо востро.

Статья про молоко, молочную сыворотку, МОЛОЗИВО-колострум, грудное вскармливание...
/viewtopic.php?f=28&t=3704&p=6928#p6928

мамам и будущим мамам обязательно к прочтению.

Вопрос, заданный некой дамой на медфоруме. Ответ весьма предсказуемый. И я даже не думаю, что он обязательно из "вредителей", отнюдь. Просто он такой же зомби - "их так учили".

http://forums.rusmedserv.com/showthread.php?t=235447